女士酒：酒业的新冒险
但绝大多数的酒业人士，似乎有些跃跃欲试，仿佛这是一块未被开发的处女地，一听就有些冲动。
据媒体报道，近几年来，中国各大城市中时常有饮酒行为的女性人数，正在以每年22%的速度增长。
在这样的大形势下，酒厂纷推“女士用酒”，据说到目前为止，大约有40多款之多。最近在沈阳举行的2003秋季糖烟酒会上，女士用酒更是大出风头，除了“女士”葡萄酒外，各厂家还推出了“女士”啤酒、“女士”专用白酒，女士酒借此机会正式向业界亮明身份，争得酒业市场一席之地。
女士酒市场到底存在不存在呢？这却是一个值得大打问号的一个问题。
为什么呢？一则男士用酒本身正朝低度化和保健化方向发展，这与女士用酒的低度特征有些重合，也就是说，男士酒在一定程度上也适合女士饮用。
据了解，现在开发的女士用酒酒精度只有4%到7%，看起来似乎更适合不善酒力的女士饮用。除了常见的葡萄成分之外，女士酒还添加了蜂蜜、蜂王浆、枸杞、玫瑰花等成分，以增强了其营养保健的功能。
但有一点需要指出的是，酒精饮品历来就不排斥酒精的存在，可以想像得到的是，如果没有了酒精，那酒还能不能叫酒，也许该叫饮料。
真正的问题是，女士是一个绝对人群大，但喝酒文化影响太弱的人群，也就是说，如果她真是个喝酒的，再高的酒精度她也要喝，如果她不是个喝酒的，再低的酒精度她也不喝。
在中国的酒文化中，女人是被排斥的。只有在节日和一些特定的场合，女人喝酒才是得体的。这一点在红楼梦里有许多的体现。
本质地说，女士酒最大的难题是女性人群没有自古传承饮酒文化和饮酒习惯，那么做女士酒就有一个教育市场问题。
当然，女士酒的开发是为教育提供了一个产品的前题。也为女性人群提供了一种选择。
但实际上，男士低度酒的市场也正处在一个待开发的阶段，而这一人群却是一个有着喝酒习惯，接受了喝酒文化的人群，如此，与其单独开发一个女士用酒，还不如开发一个女士和男士共用的低度用酒或一种饮酒方式。
这样可以大大节约市场进入的成本，降低进入风险。
但这并不是说，女士用酒的市场就没有机会，在中国，女性人群基数很大，但想赚快钱，趁早别做这一行。
因为25岁以上的人群，其思想和行为已相对固定，所以，要想做到花少钱，而影响一大遍，就需要把女士用酒的消费人群定位在18岁到25岁之间，要趁她们独立意识刚刚觉醒，且开始离开父母的机会，有意识地把一种饮酒生活方式灌输给她们，并固化。这有如考麦当劳在进入中国之前，有人怀疑他，中国人怎么会吃这种东西，麦当劳其实不在乎成年的中国人吃不吃，他的眼光放在小孩身上。他们用文化的和小孩喜欢的传播和定位方式，改变了还没中国口味的新一代，这时，麦当劳的天空才有云彩。
从目前的情况来看，女士酒已有一个消费人群。如在广州，酒吧里人们大多喝的是啤酒，在这个时候，她们并不想与男人喝得不一样，这样的情况在一些场合中都存在，毕竟这是一个喜欢男人的年龄段。但最重要的是，她们还没有从男性主宰中独立出来，另一个方面，也与酒价和吧里的品种有关。
所以，女性人群的需求很复杂，要想做得好，就必须有打持久战的准备。
目前，大多数的女士用酒，走的是传统终端，如酒店之类，但这有一个很大的问题，女性人群喝酒者少，如果能选择，她们已习惯喝一些奶品和软饮料，主动喝酒的不多，那么，铺在酒店，你如何去影响她呢？
她不需要，你介绍也没用。任何一种产品，实际上都是满足人的需要的，但酒在文化中是为女性人群拒绝，不信，你回家看看，如果你说要出去吃饭，有女人的一定会说：少喝点酒。显然，现在让她们自己也来喝酒，这心理障碍有多大。
女士酒的前景，可以说是光明，但女士酒的现在却是很复杂的，那怕你在酒里加上再多的所谓有保健作用的添加料，别说是这些功能还没有得到科学和行政确认，就是确认了，那也不如去吃保健品。
如果不能让女士接受一种适当饮料的生活型态，女士酒肯定做不大。
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