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不要轻易去碰那片“草原”

最近在报刊上经常看到一些攻击草原奶的文章——草原沙漠化、产品代加工等。很显然,这些文章是一些地方乳品企业幕后策划的,目的就是为了让消费者了解草原奶的缺点及欺骗性,转而消费自己的保鲜奶。但据笔者观察,结果并不乐观,草原奶依旧保持强势,草原概念并不是那么容易会被击败的。笔者认为,不要轻易去碰那片草原!

  如果草原概念仅仅代表着内蒙古的大草原,那么,这个概念是很容易被攻击的,但是如果草原概念不仅仅代表了地理上的草原,而是代表了消费者心智中的草原,那么,这个概念将会很难被攻破。

  一提起草原,人们想到的不止是内蒙,还会想到“天苍苍、野茫茫,风吹草低献牛羊”的壮观景象,想到中国几千年的草原文化并引发人们对广袤草原的无限向往。虽然黑龙江也有大片的草原,但提起草原,很少有人会想到它。因此,草原奶的概念已经超出了地域的界限,单凭几篇草原沙漠化的报道就想颠覆消费者心中的草原概念,无疑是徒劳的。

  但草原概念是否不能被攻击呢?答案当然是否定的。笔者认为,如果真的想攻击草原概念,需要注意以下几个方面:

  第一、 从心智上进行攻击。

  既然草原奶概念已经进入了消费者的心智,要想瓦解它,就必须从消费者的心智里做文章。在这里,我们必须谈到两个问题:第一、草原奶究竟代表了多少东西?第二、消费者喝牛奶是为了什么?

  一提起草原奶,消费者第一反应就是现实及心灵中的草原,但除此之外,草原概念还意味着很多,草原概念还意味着香浓的口味和丰富的营养。很多消费者固执的认为,草原的牛奶才是最正宗的,才是最有营养的。

  消费者喝牛奶是为了什么?除了上海、北京等少数大城市,消费者的消费能力较强,饮奶习惯基本成熟,消费者开始追求差异化和细分化的产品外,全国大部分地区的消费者还把牛奶作为一种营养品来看待,消费者购买牛奶的最重要的目的是为了家人的营养和健康。

  从上面的分析我们可以得出结论,攻击草原概念,单纯攻击地理上的草原是无效的,应从问题的本质入手,即攻击草原奶的营养与健康。而在营养与健康方面,保鲜奶与草原奶相比具有绝对优势,只要消费者接受了保鲜奶更有营养、更健康的概念,那么,草原概念不攻自破。

  第二、 发动社会舆论进行攻击

  攻击草原概念,单凭企业自己的几篇软文或硬广告是不够的,需要调动整个社会的力量,利用社会舆论进行攻击。企业所要做的,就是利用自己与当地媒体关系密切的优势,巧妙的制造话题,引发讨论。

  既然是引发讨论,那么单凭企业自己是不行的,孤掌难鸣。如果没有人应战或参与讨论,企业可以考虑自己同时作为整个讨论的正方与反方,以消费者的名义进行辩论。但即使是支持草原概念的一方,也只是在表面上看起来支持,骨子里却是支持保鲜奶,打击常温奶的。

  乳品企业需要注意,在整个活动过程中必需有强有力的策划,做好长期作战的准备。很多乳品企业今天发一篇稿子,隔了很长时间才发下一篇,消费者根本就记不住。因此,企业必需制定出明确的作战思路和密集投放的准备,并随时准备应付突发事件,如果能够引发连续的长时间的争论,消费者想不关注都难。

  第三、 明确自己的立场

  这也是最基本的一点,企业既然想要攻击草原概念,自己就不要大力推广常温奶。很多城市型乳业今年的销量增长点主要集中在百利包等常温产品方面,这无异于在帮助常温奶做宣传,帮助推广草原概念。消费者会认为:既然你说草原奶(常温奶)不好,为什么自己还要大力发展常温奶,更何况,你的常温奶质量很可能不如草原的常温奶,那么,我还是继续喝草原奶吧!

  当然,笔者的意思并不是说让城市型乳业完全放弃常温奶,毕竟,在目前的乳业格局下,完全不做常温奶对企业来说很可能造成毁灭性的打击。笔者的意思是,乳品企业应该合理调整保鲜奶与常温奶的比例,并将市场主攻方向集中在保鲜奶品项,而常温奶只是作为抵御草原奶进攻的一种手段。

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