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创业 是加盟还是原创?

    创业已经成为一个热门话题,不少人正在实践着或有着类似的规划。一些操作性强、投资回报快的中小型项目受到大家的青睐,如干洗、小食品店、汽车美容等等。而在起步阶段,很多投资者都有这样的困惑———我到底是找一个已做出名气的品牌加盟呢,还是按照自己的思路一步步发展?选择了前者,可以免去很多创业路上的烦恼,经营包括思路、店面装潢、品牌宣传等烦琐的事物就不用自己再去亲自操刀,但缺点是需要一笔不小的加盟费;不能按照自己的思路去进行经营;加盟连锁有上当受骗的危险性。而选择后者,费用可能减少很多,但一系列事物需要自己去打理,力量也显得弱小。我们选择一个创业者角度,来进入今天的主题。

    一个朋友想开一个咖啡厅,但还没想好是踩着别人的肩膀加入特许经营好,还是自谋出路创品牌好。

    在资金上,他比较充裕,有管理经验,曾经做过一家私营咖啡厅老总的助手,所以对这一行在管理业务上比较熟悉。现在令他犹豫之处在于:名品牌高投入适合吗?还是少投资、从小做起,逐步发展创出自己的品牌?

    独树一帜,原创,这可以体现经营者有个性。多掏点钱,投靠巨头,分享品牌金矿,加盟则体现的是稳妥而且扎实。各有长短,让我难以抉择,因此在这里把两种方案摆在下面,请大家参谋,拿主意。

    加盟创业:踩别人的肩膀

    “SPRCOFFEE”品牌,总部设于加拿大温哥华,成立有些年头了,在世界各地建有数百家专卖店。

    该连锁经营形式是一间集咖啡与西餐为一体的休闲商务会所,属于档次较高的类型。用他的话说,是咖啡文化与软性艺术商品结合,以上千种独一无二的唯美艺术商品装饰出唯美的咖啡文化休闲空间,创造出全心的咖啡休闲市场赢利模式。

    当然它的加盟标准比较高:“SPRCOFFEE”全球统一价,智能型34.8万,专卖型43万。智能型咖啡运作系统是咖啡馆的核心。包含了咖啡吧台区、order区及机器设备;客席区的桌椅;体现咖啡馆气氛的壁画、壁炉、路灯、灯箱;专卖型咖啡店是更完美的完整咖啡店概念,除具备智能型咖啡店的一切优点外,更适合于单独店面运作,吧台长度由4米增加到7米,后台操作台面由木制结构升级为不锈钢结构,并且标准配备设施更完备,如增加了冷藏柜、华夫机、烤箱、蒸蛋器、果汁机、蔬菜机等等,不但可以提供最佳的咖啡,亦可以提供其他多种饮品,简餐品种也可更加丰富,可以满足客人多方位的需求,因此拥有更大的利润空间。

    在资金投入方面,得交上43万元的智能咖啡运作系统费、另加管理费1000元/月,约1.5万元的原物料(2-4周的使用量),加上约1万元的周转现金。装潢费约600元每平米,则需要12万元,执照费5000至10000元,总费用在60万元左右。

    总部提供的帮助有:加盟店的员工到总部指定的培训中心,由总部提供完整的教育培训,包括专业知识、管理运营、现场实际操作及入店实习。

    对于加盟,比较流行的说法是:分享品牌金矿,分享经营诀窍,分享资源支持。这一类创业的优势:利益共享,风险共担。创业者只需支付一定的加盟费,就能借用加盟商的金字招牌,并利用现成的商品和市场资源,还能长期得到专业指导和配套服务,而不必摸着石头过河,创业风险也有所降低。因此加盟创业适合各类创业者。即使你对该行业一知半解,都可以一试,当然,上马之后得马上补课。

    原创:追求自我与时尚

    如果是原创,自打品牌,我觉得优势在以下几个方面:首先,省下一笔加盟费。而总部提供的硬件肯定不够,真正操作起来还需要自己添置。所以在费用上加盟店不具有优势。

    他的再一个担心就是客户问题,因为加盟店会给客人留下一种印象——只要是这个品牌的咖啡,味道肯定会差不多。如果一个品牌广州同时存在几家,那么顾客会认为到哪里喝都是一样。而咖啡是一种重感觉的行业,味道上没有哪家店有绝对的好与坏,客人都会喜欢一个适合自己的老口味。所以老客户是一家咖啡店的重点所在。

    当然,要原创开一家咖啡店并非易事。如果想进入咖啡这个行业的话,光是看重它的高利润是不行的。也不是想象中的那么容易经营,真正的经营中会遇到许多的麻烦,自己也得亲历亲为。最为关键的是,自己要懂咖啡,要喜欢这个行业,要多看这方面的书籍来补充自己对咖啡的认识。这方面比现成的加盟连锁要累多了。

    从以上这个事例来看,这个问题不能一概而论,重点需从以下几点分析:

    1.这个行业需要有很强劲的品牌作后援吗?消费者在选择产品时是看品牌还是相信自己的习惯?

    2.自己的资金实力如何?一大笔加盟费用,换来品牌支援划算吗?

    3.自己有没有管理、经营的才能?

    加盟与原创,只有结合了具体的行业加以分析,才能得出结论,广大创业者需好好考虑。

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