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辣子大妹子开饭馆炒田螺狂赚4.8个亿

讲个辣子大妹子开饭馆炒田螺狂赚4.8个亿的故事!

重庆人喜欢吃是全国有名的。1994年,严琦下海,在重庆白市驿开了家只有5张桌子的街边小饭馆。由于用心经营,再加上她善于琢磨,创立了自己的特色菜辣子田螺,小店很快就在当地小有名气。

尝到创业甜头的严琦并没有虼硕□□悖?997年,踌躇满志的严琦把店开到了成都,并且起了个好听的店名———陶然居。

开业不到1年,她就又在成都连开了3家分店,并且个个红火。2000年,严琦挥师重庆,在重庆最偏僻的科园三街投资4000万元,开了一家4000多平方米的餐厅。由于拥有一流的菜品、一流的环境、一流的服务,食客络绎不绝,那条原本冷清的街也被带动起来,成为有名的美食街。之后的4年里,严琦又在“大本营”重庆开了8家精品店,营业面积超过2万平方米。

一连串的成功让严琦又有了新的梦想,那就是到竞争最激烈的北京开店。2003年10月,在北京的黄金区域———朝阳区,她开设了第一家陶然居餐厅。2004年6月,在海淀区的白石桥,她的第二家餐厅也开张了。

迄今为止,严琦的“陶然居”餐厅已在重庆、成都、北京、湖南、贵州、新疆等省区市建立了50多家连锁店,营业面积超过14.5万平方米,为社会提供了1万个就业岗位,年营业额为4.8亿元,每年向国家纳税3000万元。

是什么力量让一个漂亮温婉的女人选择自主创业呢?严琦说:“我渴望做成自己的事业,并想劝告所有正在创业或准备创业的年轻人:成功就在于用心做事业。”

要做百年老店的信念让严琦在实践中既掘得了金,更取得了“经”,在南来北往的食客品尝美味的同时,严琦也在细细咀嚼餐饮、经营、文化的关系。

精明时尚的严琦有她自己的经营理念和企业的运作模式,当其他店主还将眼光盯在价格上的时候,严琦看重的是菜品的口味和特色;当人家致力于口味时,她则开始考虑店堂的环境;当注重店堂环境成为潮流时,她已在尝试绿色餐饮了。在市场竞争中,严琦始终快人一步,这也正是“陶然居”10年来笑傲餐饮业界的经验。

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